Hotel Bassano - Hotel a Bassano del Grappa - BassanoHotel.com

La zuppa in piazza per inaugurare i mercatini di natale in piazza a Bassano del Grappa.
Iniziativa organizzata dalla pro bassano in collaborazione con i commercianti di bassano ed i ristoratori bassanesi.



La nostra ricetta della "Zuppa della Marca"


Ammorbidire il farro per 24 ore in acqua fredda. Indorare la cipolla tritata con un filo d’olio a fuoco allegro. Successivamente sposare il farro con la cipolla imbrunita e legare l’unione con del brodo caldo per circa 3 ore.
A parte scubettare il radicchio tardivo di Treviso, adagiarlo in una ramina con un filo d’olio e sfumarlo con del rabosello vivace. Frullare il farro fino a renderlo una crema omogenea e vellutata. Alla fine cospargerla con il radicchio saltato a formare un’accoppiata delicata e sensuale.

la proposta di bassano hotel per i mercatini di natale a Bassano del Grappa

clicca sulla locandina sottostante " polvere di stelle"